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微波海产品杀菌设备

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微波海产品杀菌设备

  • 所属分类:微波杀菌设备

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  • 发布日期:2019/01/18
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详细介绍

产品名称:微波海产品杀菌设备
微波杀菌设备适用于海产品类的干燥杀菌,也称为:海带干燥杀菌机、海草微波杀菌设备,鱼类烘干灭菌机,虾类干燥杀菌机,贝类微波干燥杀菌设备等。
杀菌形势可为散装或袋装(袋装必须采用塑料袋,内部不能有铝箔)
微波杀菌原理:微波作用能改变生物性排列聚合状态及其运动规律,而且微波场感应的离子流,会影响细胞膜附近的电荷分布,导致膜的屏障作用受到损伤,影响Na-K泵的功能,产生膜功能障碍,从而干扰或破坏细胞的正常新陈代谢功能,导致细菌生长抑制,停止或死亡。另外,细胞中的核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)在微波场力作用下可导致氢键有松弛、断裂或重组,诱发基因突变或染色体畸变,从而影响其生物活性的改变、延缓或中断细胞的稳定遗传和增殖。
简单地说,微波杀菌、保鲜是微波热效应共同作用结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用;而非热效应则使微生物体蛋白质和生亘活性物质变异,从而丧失活力或死亡。
因此微波杀菌温度低于常规方法,一般情况下,常规方法杀菌温度要求在100摄氏度以上,时间十几分钟至几十分钟,而微波杀菌温度仅70-90摄氏度,时间为几分钟。
设备参数:
电源:三相380V 
微波输出功率:≥12KW 
设备视在功率:≤15KW 
微波频率:2450MHZ
每小时最大杀菌产量:120kg
设备尺寸:长×宽×高= 6500×1100×1600mm 
传送带速:0.5-5米/分钟,连续可调 
该设备具有外形美观、杀菌效果好、自动化程度高、易于操作、易于维护的特点
注:微波设备一般需要根据物料状况和产量要求等参数量身定做,请将您的实际要求告知我方,我们有专业的技术人员为您设计。

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