微波干燥杀菌设备的杀菌机理是什么？

发布日期：2020-09-19 作者：烟台宁远微波设备有限公司点击：

我们现在都知道这样一件事情，就是微波具有杀菌的作用，但是大家知道微波干燥杀菌设备的机理是什么？下面就给大家来具体的讲解一下关于它杀菌机理吧、

　　微波干燥杀菌设备的灭菌机理在于，细菌、成虫与任何生物细胞一样，是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和无机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。

　　其中水是生物细胞的主要成分，含量在75～85％，因为细菌的各种生理活动都一定要有水参与才能进行，而细菌的生长繁殖过程，对各种营养物的吸收是通过细胞膜质的扩散、渗透和吸附作用来完成的。在一定强度微波场的作用下，物料中的虫类和菌体也会因分子化驰豫，同时吸收微波能升温。

　　微波干燥杀菌设备由于它们是凝聚态物质，分子间的作用力加剧了微波能向热能的能态转化。从而使体内蛋白质同时受到无性热运动和性转动两方面的作用，使其空间结构变化或破坏，而使蛋白质变性。蛋白质变性后，其溶解度、粘度、膨胀性、渗透性、稳定性都会发生明显的变化，而失去生物活性。另一方面，微波能的非热效应在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用。也是造成细菌死亡的原因之一。

　　上述内容就是给大家总结的关于微波干燥杀菌设备的杀菌机理相关内容，相信大家都有一定的了解了，希望对大家有所帮助。如有需要，欢迎前来咨询，我们将竭诚为您服务。了解更多相关内容，请继续关注我们的官方网站吧。购买微波烘干机，认准烟台宁远微波设备有限公司。

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