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微波干燥杀菌设备的工作原理及工作特点

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微波干燥杀菌设备的工作原理及工作特点

发布日期:2020-10-23 作者:烟台宁远微波设备有限公司 点击:

       1、微波干燥杀菌设备的物理原理

  微波干燥是新型的干燥方式,干燥的时候,微波可以直接作用于介质分子转换成热能,因为微波具有穿透性能,可以使介质内外同时进行加热。不需要热传导。所以微波干燥是一种新型的干燥方式。它的加热速度特别快,对于含水量在百分之30以下的食品,干燥速度可以缩短好几百倍,同时不管物体是什么形状,由于物体的介质内外同时加热,物料的内外温差小,加热均匀,不会产生常规加热中出现外焦内生的状况,使干燥质量大大提高。因此它具有干燥速率大、节能、生产效率高、干燥均匀、清洁生产、易实现自动化控制和提高产品质量等优点,因而在干燥的各个领域越来越受到重视。

  2、微波干燥杀菌设备的使用特点

  ①、微波干燥设备具有强度节能的特点。常规加热是凭借物料自身的热传导特性进行加热的,所以需要较长的时间才能够达到所需要干燥的温度。但由于微波能够深入到物料内部,而不是靠物料本身的热传导进行加热。所以,微波加热速度快,干燥时间可以缩短百分之50或更多。另外,常规加热往往要通过环境或传热介质的加热,才能把热量传至物料。而微波加热时,物料直接吸收微波而发热,设备本身不吸收或只吸收少能量,又起到了节约能源的效果。

  ②、微波干燥具有干燥均匀的特点。在传统的干燥工艺环境下,为了提升干燥的速度,需要升高外界环境的温度,以加大温差梯度,然而随之容易产生物料外焦内生的负面现象。但采用微波加热时,不论物料形状如何,热量都能均匀渗入,并可产生明显的膨化效果,有利于粉碎。所以,在微波作用下,物料的干燥速率趋于一致,加热均匀;并且微波干燥技术不影响干燥物料的色、香、味及组织结构,好的成分也不易被破坏。

  ③、微波干燥技术具有杀菌环保的特点。微波干燥由于辐射频率很高,它的快速致热效应使物料中的各种虫卵、病菌等有害微生物无法抵御高温而被杀灭,有利于保护物料,尤其是食品的“绿色”性质。微波干燥设备由于是在微波工厂设计制造的,因此设工艺完善,效果好。它的泄漏很小,对周围环境产生的干扰和破坏较小。因此,微波干燥技术被认为是目前特别“绿色”的零污染干燥技术。

  ④、微波干燥具有操作方便,易于管理的特点。微波干燥设备结构紧凑,配套设施少、占地少(仅为传统干燥设备占地面积的百分之20~30),并且操作方便,还可连续作业,可通过PLC编程控制及通过观察器观察干燥的全过程,在40°~100℃之间任意调节温度,便于自动化生产和企业管理。

  上述内容就是给大家总结的关于微波干燥杀菌设备的工作原理及工作特点相关内容,相信大家都有一定的了解了,希望对大家有所帮助。如有需要,欢迎前来咨询,我们将竭诚为您服务。了解更多相关内容,请继续关注我们的官方网站吧。购买微波设备,认准烟台宁远微波设备有限公司。

微波干燥杀菌设备

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