微波干燥设备为什么受食品加工业的青睐

　　近年来环保及食品健康等问题热度越来越高，不仅仅受到消费者的热议，食品工业开始从原料、生产设备、运输设备等方面进行了优化。在设备选择上更倾向于自动化、低耗能新型设备。由于微波干燥机采用的是新能源，与传统干燥设备相比，具有环保、清洁等诸多优势，近年来受到食品企业的欢迎，今天我们就来了解下微波干燥设备的具体优势有哪些：

　　一、加热均匀、速度快

　　微波干燥设备一般的加热方法凭借加热周围的环境，以热量的辐射或通过热空气对流的方式使物体的表面先受到加热，然后通过热传导传导物体的内部。这种方法效率低，加热时间长。

　　二、选择性加热

　　微波加热所产生的热量和被加热物的损耗有着密切关系。各种介质的介电常数在0.0001到0.5的范围内，所以各种物体吸收微波的能力有很大的差异。一般说介电常数大的介质很容易用微波加热，介电常数太小的介质就很难用微波加热。这就是微波干燥设备对物体具有选择性加热的特点。

　　三、控制及时、反应灵敏

　　常规的加热方法,如蒸汽加热、电热、红外加热等要达到一定的温度，需要一定的时间，在发生故障或停止加热时，温度的下降又要较长时间。而微波干燥设备可在几秒的时间内迅速地将微波功率调到所需的数值，加热到适当的温度，便于自动化和连续化生产。

　　四、强场高温

　　介质中单位体积内吸收的微波功率正比于电场强度的平方，这样就可以在很高的场强下使加工物件在极短的时间内上升到需要的加工温度。场强高温还能在产品的质量不受影响下，产生杀菌作用。

　　五、微波加热穿透能力强

　　远红外加热的频率比微波加热的频率更高，照理加热效率要更好，但其实不然，这里面还存在一个穿透能力的概念。远红外加热虽有许多优点，应用也比较广泛，但从对物体的穿透能力看，远红外就远不如微波。

　　六、清洁卫生、没有污染

　　一般工业加热设备比较大，占地多，周围环境温度也比较高，操作工人劳动条件差，强度大。而微波干燥设备占地面积小，避免了环境高温,工人的劳动条件有了大大的提高。