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微波干燥设备对食品包装有什么要求?

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微波干燥设备对食品包装有什么要求?

发布日期:2019-01-09 作者:烟台宁远微波设备有限公司 点击:

  微波干燥设备广泛的用于食品的加工,比如鸡肉、鸭肉、牛肉干、猪肉脯等制品的干燥、杀菌和热化都需要微波干燥工艺。假如牛肉干或者鱼片等食品不使用微波干燥设备进行杀菌和干燥的话,这些食品在三四天内就会腐烂,从而影响到它们的销售,大大地损坏了企业的经济效益。然而,经过微波干燥后的食品,仍保持其原有的风味,保质期也能延长到6个月左右。

  虽然微波有极强的穿透力,但却穿不透PET塑料、玻璃、纸张、陶瓷等材质的包装,所以这就涉及到食品包装的问题了,因为PET塑料或玻璃等不吸收微波,不会发热,利用这些来包装食品是上佳的选择,既卫生又可以避免二次污染,何乐而不为呢!另外,需要注意的是:由于金属、铝箔可以反射微波而不被穿透,所以包装材料不能采用金属材料或者含有金属成分。

  下面来提醒大家的是,利用微波烘干设备处理瓶装食品时,包装内的食品会发热,从而造成气压升高,如果完全密封,则会造成气压过大而冲破包装。那么,怎样解决这一难题呢?

  方法一、微波杀菌,然后迅速密封。

  方法二、将密封后的食品放置压力容器内再用微波杀菌。

  方法三、真空包装后再用微波杀菌设备杀菌。

  今后几年,国内微波干燥设备行业必将不断发展,成为推动国内微波干燥设备行业发展的重要动力。因此,生产企业不仅要从干燥工艺上进行根本改造,还要进行多层次的节能技术改造,大力发展应用可二次生成的能源与工业余热的干燥技术。

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